Per le prime due, purtroppo, non possiamo farci molto, ma almeno possiamo darvi una mano a risolvere l’ultima.
RI-cominciamo dal ’23!
Con una nuova frizzante energia, celebrando l’arrivo del nuovo anno con il nostro imperdibile Cenone di capodanno tutto siculo!
ECCO IL NOSTRO MENU PER IL CENONE
—
Entree di benvenuto
✨ Ostrica con frutti di bosco bio con bollicina siciliana
Lavì -Colomba Bianca-
—
Antipasti
✨ Carpaccio di salmone selvaggio con barattolino di stracciatella
di bufala e pistacchi di Bronte tostati
✨ Tartare di ricciola nostrana con canditi della tradizione
e capperi di Pantelleria
✨ Mini Bun al sesamo nero con pesce spada, ricotta delle Madonie al limone,
panella croccante, lattuga e maionese fatta in casa
✨ ”Fritturina” della Trinacria:
Polpettine di neonata ‘cunzata’, gambero rosso e porro fritto
—
Primo
✨ Tagliolini neri tirati a mano con zucchine, scampi e spuma di ricci di mare
—
Secondo
✨ Spigola di mare in crosta di olive Nocellara del Belice d.o.p e l’immancabile caponata di Siciliainbocca
—
Dolce
✨ A scelta della nostra deliziosa pasticceria tradizionale sicula
….e ovviamente a mezzanotte lenticchie e cotechino
—
con una fantastica riffa con premi tutti siculi!
Prezzo 130 euro a persona
