Siciliainbocca Vi aspetta per la notte di Capodanno e l’atteso conto alla rovescia per il 2018 !
Verranno serviti grandi classici, come ostriche e gustosissimi crostacei, accompagnati dalle migliori etichette di vino della terra a tre punta selezionati dal nostro sommelier , per concludere al meglio questo splendido anno!
Il benvenuto di Siciliainbocca
Percorso di ostriche pregiate accompagnate una bollicina del’ Etna Murgo brut
‘“la speciale de l’imperatrice’’ – Francia Aquitania
‘’Royale D’isigny ‘’ -Francia bassa Normandia
‘’fine de Claire ‘ Francia -Charente Maritime
Antipasti
Capesanta gratinata al pistacchio di Bronte d.o.p e Finocchietto selvatico
Tartare di spigola di mare con mele Fuji, semi di zucca tostati e cipollotto nuovo
Insalatina di mazzancolle, formaggio ‘’primo sale dei Nebrodi’’ al pepe nero, pomodorini e basilico conditi con olio monocultivar varieta’ ‘ Nocellara del Belice’ spremuto a freddo, dell’azienda dei ‘’Fratelli Geraci’’
Cestino di triglie, calamari e asparagi, fritti con semola rimacinata sicula
Primo
Ravioli di pasta fresca all’uovo fatti in casa, ripieni di cernia con sughetto’’ tutto crostacei e spolverata di bergamotto
Secondo
Ricciola di fondale alla ‘’ghiotta di siciliainbocca’’ con olive verdi varietà Nocellara, capperi di Salina, pomodorini e patate rosse di Colfiorito igp
pre-dessert
Minibrioscina fatta in casa ripiena di gelato di cassata
Per addolcire ancora di più la festa
Dolce a scelta dalla nostra pasticceria artigianale espressa
Alla mezzanotte
Lenticchie di Castelluccio portafortuna!
Acqua
Caffe’ siciliano
Costo: 120,00 euro a persona (Vini e liquori non inclusi)
Posti limitati, prenotazione obbligatoria.
Per info e prenotazioni: tel.06.37358400 e-mail: info@siciliainbocca.com
