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Francesca Curto
Tra le più importanti donne del vino siciliano,
ci guiderà personalmente nel territorio di Ispica,
a cavallo tra le due province di Ragusa e Siracusa a due passi
dai Monti Iblei, dove i suoli calcarei, ricchi di marne e argille,
donano ai vini della sua cantina alta classe ed eleganza.
Menu
Antipasto
Arancino al pistacchio di Bronte
Carpaccio di ombrina con pepe rosa
Insalatina di mare del pescatore
Vino in abbinamento: Poiano 2021
(100% Inzolia) – Bianco IGT – Curto
Primo
Mezzemaniche del “mammellone” con
bocconcini di cernia, basilico, pomodorini e ubriaco di Nero d’Avola
Vino in abbinamento: ΕΩΣ 2021
(100% Nero d’Avola) – Rosato Eloro DOC – Curto
bocconcini di cernia, basilico, pomodorini e ubriaco di Nero d’Avola
Vino in abbinamento: ΕΩΣ 2021
(100% Nero d’Avola) – Rosato Eloro DOC – Curto
Secondo
Totani ripieni con capperi di Salina “Agrestis”, olive Nocellara, pomodorini e patate rosse
Vino in abbinamento: Nero d’Avola 2017
(100% Nero d’Avola) – Rosso Eloro DOC – Curto
Vino in abbinamento: Nero d’Avola 2017
(100% Nero d’Avola) – Rosso Eloro DOC – Curto
Dessert
Cassatina siciliana
Vino in abbinamento: Dulce Netum 2019
(100% Moscatello dolce) – Moscato passito di Noto – Curto
Vino in abbinamento: Dulce Netum 2019
(100% Moscatello dolce) – Moscato passito di Noto – Curto
Prezzo 55 euro a persona
(acqua e vini inclusi)
e la ”camurria” del green pass
e la ”camurria” del green pass
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