Siciliainbocca in Prati

Eventi

Heritage: infinite sfumature del Marsala

  Martedì 26 Marzo 2019, ore: 20.30 Il Marsala, uno dei più grandi vini italiani, è purtroppo conosciuto ed apprezzato solo in abbinamento ai dessert. Nulla di più sbagliato. Con ospite, l’azienda vinicola Heritage, rappresentata dal bartender Roberto Tranchida, vi condurremo in un percorso enogastronomico con il Marsala declinato nelle sue varie tipologie, dall’antipasto al […]

Heritage: infinite sfumature del Marsala Leggi tutto »

Cantine Nicosia: antica tradizione dei vini dell’Etna

  Mercoledì 27 Febbraio 2019, ore: 20.30 Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alle nuove generazioni del fondatore, che, investendo nella cura maniacale dei vigneti

Cantine Nicosia: antica tradizione dei vini dell’Etna Leggi tutto »

Cena di San Valentino

Giovedì 14 Febbraio 2019, ore: 20.30   APERITIVO Ostrica ‘Fine de Claire’  accompagnata da flute di bollicine siciliane con fragole fresche   ANTIPASTI Arancinetto al nero di seppia con cuore di tuma filante Tartare di salmone con erba cipollina e estratto di frutto della passione Parmigianina di pesce spada al profumo di basilico   PRIMO

Cena di San Valentino Leggi tutto »

Castellucci Miano: vini siciliani di montagna

Mercoledì 30 Gennaio 2019, ore: 20.30   I 75 ettari di vigneti distribuiti sui pendii e conche delle montagne che circondano Valledolmo (Palermo) rappresentano un patrimonio viticolo autoctono per l’azienda Castellucci Miano, che ha deciso di puntare tutto sulle uve storicamente tradizionali, Catarratto per i bianchi e Perricone per i rossi, ottenendo vini che rappresentano un raro esempio

Castellucci Miano: vini siciliani di montagna Leggi tutto »

Palmento Costanzo: i vini anima dell’Etna

Giovedì 13 Dicembre 2018, ore: 20.30   L’Etna scorre nella linfa delle venerande vigne prefilloseriche dell’azienda vinicola Palmento Costanzo, radicate nella pietra lavica su terrazzamenti sostenuti da muretti di rara bellezza. Vigneti da considerare come veri e propri cru, capaci di generare nettari ricchi dell’anima della Muntagna. Ecco il menu in anteprima   ANTIPASTI Insalatina

Palmento Costanzo: i vini anima dell’Etna Leggi tutto »

Cenone di Capodanno

Capodanno in stile siciliano   BENVENUTO – Ostrica Fine de Claire con pompelmo e pepe rosa accompagnata da bollicina siciliana rose’ “Lavì” dell’azienda Colomba Bianca ANTIPASTO – Salmone affumicato con stracciatella di bufala e pistacchi di Bronte DOP – Tartarina di spigola di mare con uva e semi di papavero – Gamberone in Kataifi croccante

Cenone di Capodanno Leggi tutto »

Cena di Natale

Vieni a trascorrere il Natale in un’atmosfera unica all’insegna del gusto. Le “Specialità del Natale”   BENVENUTO – Crespelle di Baccalà su maionese al limone Femminello bio della Az. Agricola Martorana di Ribera ANTIPASTO – Arancino al nero di seppia con cuore di tuma filante – Insalata Pantesca con astice e crostacei con pinoli tostati – Carpaccetto di spigola con

Cena di Natale Leggi tutto »

Le Bollicine dell’Etna: il Barone Scammacca del Murgo

Mercoledì 17 Ottobre 2018, ore: 20.30   Storia, mito, panorami mozzafiato e uno stile enologico inimitabile: tutto questo è la cultura della Muntagna, non semplicemente un terroir ma uno spazio di inesauribile forza creativa, che potrete apprezzare attraverso i deliziosi vini dell’azienda vinicola Murgo in abbinamento alle portate speciali preparate ad hoc dal nostro Chef

Le Bollicine dell’Etna: il Barone Scammacca del Murgo Leggi tutto »

Naviga