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Nel 1999 Enzo Certo pioniere delle ristorazione romana, approdava nel quartiere Prati con la sua cucina, fatta di sole di mare e di antiche tradizioni tramandate dalle nonne siciliane. OGGI, Siamo fieri di poter festeggiare i nostri primi 20 anni con numerosi eventi riservati ai nostri clienti, che vedranno protagonisti le eccellenze della terra a […]

Immaginate il silenzio…il profumo del mare…dell’ottima compagnia…e  un GIARDINO SEGRETO come sfondo… Non è un sogno, ma è  Siciliainbocca in Prati! In un silenziosissimo cortile, immerso nel verde, lontano dal caos cittadino, nel cuore della città eterna, è possibile gustare freschissimi piatti di pesce, cucinati secondo le antiche ricette della tradizione siciliana. Crudi di pesce

  Ecco il Programma del Festival : 15 Maggio – Tortino di alici, patate e pesto di pistacchi – Spaghetti vongole, bottarga e crema di pistacchi – Spada alla messinese con pistacchi croccanti – Trionfo di gola al limone servito con crema di pistacchi e pistacchi croccanti 22 Maggio (Il pistacchio si riposa!) Non perdete

Il rosolio è un tipico liquore molto diffuso al sud Italia sin dai primi del ‘500, veniva prodotto in casa dalle nonne, riposto nella credenza e all’occorrenza, quando i parenti venivano in visita, veniva offerto in segno di buon augurio. Si tratta di una soluzione liquorosa derivata dall’infusione in alcool dei petali di rosa, da