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  Mercoledì 22 Maggio 2019, ore: 20.30 Tasca d’Almerita, da sempre sinonimo di vino siciliano di grande qualità e blasone, continua a scoprire quel grande continente enologico che è la Sicilia, decidendo di approdare anche sull’Etna con il progetto Tascante. In questo scenario di estrema biodiversità, dai boschi di castagno e roverella ai muschi e […]

  Domenica 21 Aprile e Lunedì 22 Aprile   Ti aspettiamo con ricette tradizionali e piatti deliziosi per festeggiare la Pasqua! Siamo aperti la domenica di Pasqua e il lunedì di Pasquetta solo a pranzo!   Ecco in anteprima il menù:   ANTIPASTO Insalata Pantesca con crostacei, patate, cipollotto e cucunci bio “la Nicchia” Carpaccio

  Mercoledì 17 Aprile 2019, ore: 20.30 Planeta, tra le famiglie del vino più importanti della Sicilia e d’Italia, continua ad esplorare i diversi terroirs dell’isola del sole. Due delle ultime tenute acquisite sono Vittoria e Noto, in cui nasce il Nero d’Avola ma anche il Frappato e dove trova una nuova patria d’elezione il

La Sicilia è “fimmina” A CENA CON LA STELLA Correva l’anno 1999 quando, il nostro fondatore, Enzo Certo apriva i battenti di siciliainbocca, nella sede storica di Prati, diffondendo la tradizione culinaria siciliana, nella Capitale. E come iniziare in maniera scoppiettante i festeggiamenti per i nostri primi 20 anni di attività?! Facendo brillare una “stella”

  Martedì 26 Marzo 2019, ore: 20.30 Il Marsala, uno dei più grandi vini italiani, è purtroppo conosciuto ed apprezzato solo in abbinamento ai dessert. Nulla di più sbagliato. Con ospite, l’azienda vinicola Heritage, rappresentata dal bartender Roberto Tranchida, vi condurremo in un percorso enogastronomico con il Marsala declinato nelle sue varie tipologie, dall’antipasto al

  Mercoledì 27 Febbraio 2019, ore: 20.30 Era il lontano 1898 quando Francesco Nicosia, il bisnonno dell’attuale proprietario, decise di aprire la prima bottega di vino a Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna. La decisiva svolta imprenditoriale avviene alla fine del XX secolo, grazie alle nuove generazioni del fondatore, che, investendo nella cura maniacale dei vigneti

Giovedì 14 Febbraio 2019, ore: 20.30   APERITIVO Ostrica ‘Fine de Claire’  accompagnata da flute di bollicine siciliane con fragole fresche   ANTIPASTI Arancinetto al nero di seppia con cuore di tuma filante Tartare di salmone con erba cipollina e estratto di frutto della passione Parmigianina di pesce spada al profumo di basilico   PRIMO

Mercoledì 30 Gennaio 2019, ore: 20.30   I 75 ettari di vigneti distribuiti sui pendii e conche delle montagne che circondano Valledolmo (Palermo) rappresentano un patrimonio viticolo autoctono per l’azienda Castellucci Miano, che ha deciso di puntare tutto sulle uve storicamente tradizionali, Catarratto per i bianchi e Perricone per i rossi, ottenendo vini che rappresentano un raro esempio

Giovedì 13 Dicembre 2018, ore: 20.30   L’Etna scorre nella linfa delle venerande vigne prefilloseriche dell’azienda vinicola Palmento Costanzo, radicate nella pietra lavica su terrazzamenti sostenuti da muretti di rara bellezza. Vigneti da considerare come veri e propri cru, capaci di generare nettari ricchi dell’anima della Muntagna. Ecco il menu in anteprima   ANTIPASTI Insalatina